Recette de la Tarte aux fraises
Facile et rapide à réaliser
Temps de préparation 15 min - Temps de cuisson 20 min - 6 personnes
Liste des ingrédients
Préparer la pâteCommencer par Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6) puis étalez votre pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré. Recouvrez votre pâte de légume secs pour la faire cuire à blanc.
A l'aide d'une fourchette percez la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle
Faites-la cuire à blanc pendant 20 mn. Otez le plat à tarte du four et laissez refroidir la pâte. |
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Préparer la crême patissièreVerser le lait dans une casserolle puis faite chauffer doucement. Ajouter la moitié du sucre, puis la maïzena ou la farine et remuer bien le tout. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre restant (15g). Verser un peu de lait chaud et bien mélanger, puis verser cette préparation dans le lait chaud et fouetter vigoureusement. La crème s'épaissis et prend une consistance solide, retirer alors la casserole du feu et laisser refroidir. FinitionRemplir le fond de tarte de crême patissière, puis disposer les fraises lavées, équeutez et coupées en 2. Disposez-les bien serrées sur la crème. Saupoudrer de sucre Suggestion d'accompagnement : Chantilly ou une glace à la vanille pour les plus gourmants.
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