Recette de la Tarte aux fraises
Etape 2 : Préparer la crême patissière
Verser le lait dans une casserolle puis faite chauffer doucement. Ajouter la moitié du sucre, puis la maïzena ou la farine et remuer bien le tout.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre restant (15g). Verser un peu de lait chaud et bien mélanger, puis verser cette préparation dans le lait chaud et fouetter vigoureusement.
La crème s'épaissis et prend une consistance solide, retirer alors la casserole du feu et laisser refroidir.
Suite de la recette de la Tarte aux fraises